Ich habe immer aus Leidenschaft gekocht und nicht, um Auszeichnungen zu bekommen. Der Gast ist das Maß aller Dinge für mich – und nicht nur der Testesser.
Trotzdem muss ich zugeben: Die Auszeichnungen meiner Kochkunst sind gewissermaßen das Salz in der Suppe. Sie akzentuieren. Der dritte Michelinstern war lange Zeit mein wichtigstes Ziel. Dass ich ihn seit 1997 habe, ist für mich kein Grund zum Zurücklegen, sondern vielmehr Verpflichtung und Ansporn.
Abschluss der Kochlehre als bester von 200 Prüflingen, Müllheim/Baden
Auszeichnung für die beste Bundeswehrküche, Esslingen
Erster Stern im Guide Michelin
Zweiter Stern im Guide Michelin
18 Punkte von Gault Millau
19 Punkte von Gault Millau
Koch des Jahres, ausgezeichnet von Champagnerfirma Krug
19,5 Punkte von Gault Millau, erstmals an einen deutschen Koch verliehen – immer noch unübertroffene Höchstbewertung
zugleich als Koch des Jahres und unter die 16 besten Köche der Welt gewählt von Gault Millau
Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland für mein erstes Buch, "Das Dieter Müller Kochbuch".
Ich erhalte zahlreiche Höchstbewertungen im Guide Michelin, Gault Millau, Varta-Führer, Aral Schlemmer Atlas und in "Der große Bertelsmann", bei Marcellino’s und Savoir Vivre. "Der Feinschmecker" zählt das "Restaurant Dieter Müller" wiederholt zu den drei besten Deutschlands.
Hervorheben möchte ich folgende Auszeichnungen:
Erster Stern im Guide Michelin
Zweiter Stern im Guide Michelin
Dritter Stern im Guide Michelin
Koch des Jahres, ausgezeichnet von "Der Feinschmecker"
"Geheimnisse aus meiner Drei-Sterne-Küche" als weltbestes Kochbuch mit dem "Prix la Mazille International" ausgezeichnet
19 Punkte im Gault Millau, aktuelle Höchstbewertung
Goldlorbeeren für "Geheimnisse aus meiner Drei-Sterne-Küche" als "Bestes Deutsches Küchenchef-Kochbuch", ausgezeichnet von der "Historia Gastronomica Helvetica"
Höchstbewertung bei sämtlichen Gastronomie-Führern
Spitzenköche des Jahres 2003 - Auszeichnung Schlemmeratlas 2003
„Lifetime Achievement Award“ zur Anerkennung eines Lebenswerks, verliehen zum zweiten Mal von The Ritz-Carlton in Wolfsburg am 1. November
“L’Art de Vivre - Preis für Große Kochkunst und Gastlichkeit“ geht an meine Frau Birgit und mich in Freiburg am 18. November
Koch des Jahres 2003, Auszeichnung von „Der große Restaurant und Hotel Guide 2003“
Five Star Diamond Award, höchste gastronomische Auszeichnung Amerikas verliehen am 8. März in Berlin
Auszeichnung mit dem Five Star Diamond Award im Adlon Berlin
Diners-Award als bestes Restaurant Deutschlands, gewählt von Lesern und Gourmets
Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland für mein Buch „Dieter Müller: Einfach und genial. Die Aromenküche des Meisterkochs“
Auszeichnung als bestes Restaurant Deutschlands unter den Top-50-Restaurants der Welt, verliehen vom englischen Magazin „restaurant“ in London, das Urteil fällten über 500 internationale Juroren der Gastroszene, kein anderes deutsches Restaurant schaffte es in die Top 50
Dieter Müller, Alice Waters, Anne Sophie Pic und der Elsässer Künstler Tomi Ungerer werden 2009 mit dem Internationalen Eckart-Witzigmann Preis ausgezeichnet. Die Deutsche Akademie für Kulinaristik in Bad Mergentheim hat den Preis im Neuen Schloss in Stuttgart von Ministerpräsident Günther Oettinger überreichen lassen.
Speisekarte von Tomi Ungerer illustriert