Willkommen in der Genusswelt von Dieter Müller

Kochkurs-Termine

Kochkurs-Termine

Kochen mit Dieter Müller

Pro Person kostet unser Kochkurs 390 Euro inklusive einer Kochschürze, den Rezepturen des Menus sowie alle Getränke, die Weinbegleitung zum Menu, Mineralwasser und Kaffee. Wir  beginnen jeweils um 11.00 oder 12.00 Uhr bis ca. 19.00 oder 20.00 Uhr.

Termine 2018

Samstag, 17. März 2018 – ausgebucht

Samstag, 24. März 2017 – ausgebucht

Samstag, 14. April 2018 – „Liebhaber-Thema Gänseleber“ – ausgebucht

Folgetermin Gänseleber: 22. September 2018 – noch 5 Plätze frei

Samstag, 21. April 2018 – Menuthema: mediterran, italienisch

Samstag, 5. Mai 2018 – noch 6 Plätze frei

Samstag, 12. Mai 2018 – ausgebucht –

Samstag, 16. Juni 2018 – noch 5 Plätze frei

Samstag, 30. Juni 2018

Samstag, 14. Juli 2018

weitere Termine folgen!

 

Menu „Feines von der Weide und aus dem Wasser“
ab 20. Januar 2018 sowie im Frühjahr


Flammkuchen-Variationen

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Carpaccio vom Kalbsfilet im Kräutermantel

Basilikum-Thunfischsauce

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Gebackene Garnele auf Mangoconfit

Wasabi/Soja-Pflaumensauce

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Gebratener Zander

Sepia/Tomatensauce/Spinat

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Orangentörtchen/Vanillesahne/Orangen-Chilieis

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Menu „Mediterrane Küche“
ab 21. April 2018


Focaccia mit Rinderrohfleisch und Geflügelleberconfit

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Spaghettini/Garnelenbolognaise/Gemüsjulienne

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Loup de mer/Safranrisotto/Basilikum-Olivenemulsion

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Saltimbocca und Kotelette vom Salzgraslamm

Auberginenpiccata/Tomate/Gnocci

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Mousse au chocolat/Erdbeer-Waldmeistersalat/Moscato d´Asti-Sabayone

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Menu für die Liebhaber der Gänseleber
14. April und 22. September 2018


Crème brûlée von der Gänseleber

Jahrgangssardine/Gänseleber

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Panna Cotta von Gänseleber

Kaffee/Kirsche/Verveine-Brioche

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Erbsencreme/Minze

Entenleber-Geflügelauflauf

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Crepinette von der Taube/Gänseleber

Spargel/Kartoffelküchle

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Quarkgratin

Erdbeeren/Rhabarber/Limetten-Orangeneis

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Absagen und Stornierungen

Die Anmeldung ist für beide Seiten verbindlich nach dem Zahlungseingang des Gutscheins, bzw. der Anmeldung. Bis 10 Tage vor dem Kurs können Sie kostenfrei absagen. Danach wird bei Nichtinanspruchnahme des gebuchten Kurses leider der volle Betrag berechnet. Selbstverständlich können Sie eine Ersatzperson stellen!

Für unsere Kurse wünschen wir uns eine Mindestteilnehmerzahl von sechs Personen. Sollte eine Woche vor dem Kurstermin diese Zahl nicht erreicht sein, erlauben wir uns, gemeinsam mit Ihnen einen Alternativtermin abzusprechen.