Publikationen

Die Förderung des Nachwuchses ist für mich eine ganz wichtige Sache. Deshalb gebe ich gerne Einblick in meine Kochkunst. Ich halte Techniken und Kniffe nicht geheim. Ich finde es schön, wenn auch andere sie nutzen. Profis genauso wie Hobbyköche am heimischen Herd.

Aus diesem Grund lade ich zu Kochseminaren ein und schreibe Bücher. Kochbücher natürlich. Denn sie sind die besten Botschafter für meine Küche. Zudem sollen meine Rezepte für andere Menschen eine Anregung sein. Und ich freue mich, wenn es ihnen schmeckt.

1988
Das Dieter Müller Kochbuch
von Dieter Müller
– ausgezeichnet 1989 mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland–
295 Seiten
Wilhelm Heyne Verlag
ISBN 345302806
vergriffen, 2005 Neuauflage

1993
Dieter Müllers neue Küche
Die privaten Lieblingsrezepte eines Meisterkochs 
216 Seiten
Edition Gaggenau
vergriffen

1998
Hobbythek - Traditionelle Gemüse und Kräuter mit Rezepten von Drei-Sterne-Koch Dieter Müller
von Jean Pütz, Monika Pohl und Dieter Müller
90 Seiten
vgs Verlagsgesellschaft
ISBN 3802562100
15,50 Euro

2000
Geheimnisse aus meiner Drei-Sterne-Küche 
von Dieter Müller und Thomas Ruhl
– ausgezeichnet 2000 als weltbestes Kochbuch mit dem „Prix la Mazille International“, Frankreich, und 2001 als „Bestes Deutsches Küchenchef-Kochbuch“ mit den Goldlorbeeren der „Historia Gastronomica Helvetica“, Schweiz –
360 Seiten
Verlag Dumont
ISBN 3770153286
55 Euro
vergriffen

2002
Dieter Müller: Einfach und genial. Die Aromenküche des Meisterkochs 
von Dieter Müller, herausgegeben von Thomas Ruhl
– ausgezeichnet 2002 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland–
168 Seiten
Verlag Dumont
ISBN 3832087389
29,90 Euro
vergriffen

2005
Das Dieter Müller Kochbuch 
von Dieter Müller
– überarbeitete Neuausgabe des Klassikers von 1988, ausgezeichnet 1989 mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland –
295 Seiten
Collection Rolf Heyne
ISBN 3899102444
29,90 Euro

2005
in Vorbereitung ist ein neues Kochbuch
Erscheinungstermin voraussichtlich im Herbst