Meinungen
Kochen mit Dieter Müller
Wir heissen Sie herzlich willkommen!
Wir freuen uns sehr Sie bei uns begrüßen zu dürfen zu einem Kochtag in kleiner Runde von 10 -11 Teilnehmern.
Sie werden einen unbeschwerten Kochtag mit uns verbringen, in einer sympathischen Runde Gleichgesinnter, wo Sie nicht nur etwas Lernen, sondern der für Sie rundum zum Genuss werden wird!
Ihre Müllers
Termin Trüffel-Kurs 2026:
"Meine kulinarische Trüffelreise"
Persönliche Erfahrungen mit Ernte und Verarbeitung
im Perigord, Alba, Tasmanien (Australien)
Pro Person 520,00 Euro (inkl. Aufpreis)
(Es gibt nur bei diesem Kurs einen Aufpreis von 100 Euro,
bedingt durch das Luxus-Produkt Trüffel. Auch für die Teilnehmer
die bereits einen Gutschein haben.)
Samstag, 5.12.2026 - ausgebucht
Samstag, 12.12.2026 - 6 Plätze frei
Termin "Gänseleber:
Samstag, 7. November 2026 - 7 Plätze frei
Termine 2026:
Samstag, 6. Juni 2026 - 2 Plätze frei
WIR MACHEN EINE P A U S E!
Samstag, 26. September 2026 - 6 Plätze frei
Samstag, 10. Oktober 2026 - 8 Plätze frei
Samstag, 24. Oktober 2026 - 10 Plätze frei
Termine Weihnachts-Menu 2026
Samstag, 14. November.2026 - 8 Plätze frei
Samstag, 21. November - 9 Plätze frei
Samstag, 28. November 2026 - ausgebucht
Mittwoch, 16. Dezember 2026 - 10 Plätze frei
Weitere Termine folgen.......
Im Kochkurs enthalten sind folgende Leistungen:
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Die Teilnahme an diesem einmaligen „Kocherlebnis: Kochen und Genuss“ - ein fast 8-stündiger Kochtag, selbstverständlich von Dieter Müller persönlich durchgeführt.
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Kosten pro Person 420 Euro, in einer Gruppe von 10 Personen, die alle die Begeisterung fürs Kochen, und Geniessen verbindet.
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Inkludiert sind: Rezeptmappe, das Menu mit Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee. Eine Kochschürze stellen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Unsere AGBs:
10 Tage vor dem Kochkurstermin können Sie kostenfrei stornieren, danach werden bei Nichtinanspruchnahme die vollen Kosten berechnet. Selbstverständlich können Sie Ersatzpersonen schicken. Wenn Sie mehr Informationen möchten klicken Sie hier.
Menu ab April 2026
Gewürzlachs/Thunfisch/Garnele
Auberginenconfit/Avocado/Shishito-Vinaigrette
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Pot-au-feu von weißem und grünem Spargel
Kalbfleischbällchen
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Getrüffelte Brust von der Bressepoularde
Morchel-Erbsen-Risotto/Timut-Pfeffersauce
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Mandel-Schokoladencreme
Erdbeer-Basilikumkompott/Rhabarbersorbet
Menu
"kulinarische "Trüffelreise"
5.Dezember 2026
Flammkuchen
Mozzarella/weiße Zwiebeln/Perigord-Trüffel
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Pochiertes Bioei/Maronenrisotto
Petersilienwurzelschaum / Albatrüffel
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Ganzer Australischer Wintertrüffel
im Blätterteig
Selleriepüree/Trüffelreduktion
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Gerüffelte Brust von Bressegeflügel
Gänselebersauce/Kohlrabi/Rosenkohl/Polenta
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Birnentarte
Piemonteser Haselnusseis
Portwein-Trüffelduft
Weihnachts-Menu 2025
2026 folgt noch...
Ceviche von Thunfisch und Lachs
Couscous-Gemüsesalat/Apfel-Gurke-Chilifumet
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Cappuccino von Curry/Zitronengras/Yuzu
Garnelen Wan Tan
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Schmorkeule und Brust von der Ente
Pimentsauce/Maronenpolenta/Kohlgemüse
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Gebackene Apfelscheiben
Schokoladen-Tonkabohnenmousse
Calvadoscrème/Karamelleis
Menu " Gänseleber":
14. März 2026
25. April 2026
Gänseleberterrine/Brioche
Crostini Entenleber/Jahrgangssardine
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Crème brulée und Praline von Gänseleber
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Maiscrème
gebratene Entenleber
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Getrüffelte Bresse-Geflügelbrust
Sauce riche/Gemüsenudeln
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Panna Cotta von Buttermilch
Exotischer Fruchtsalat
Waldbeereneis
Menü ab September 2026
Kalbsfilet im Kräutermantel
Nudel-Gemüse-Salat/Basilikum-Dipp
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Gebratene Garnele/Jakobsmuschel
Karottenconfit/Kokos-Yuzufumet
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Saiblingsroulade "Sous vide"
Kressegraupen/Traubensenfsauce
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