Meinungen
Kochen mit Dieter Müller
Wir heissen Sie herzlich willkommen!
Wir freuen uns sehr Sie bei uns begrüßen zu dürfen zu einem Kochtag in kleiner Runde von 10 -11 Teilnehmern.
Sie werden einen unbeschwerten Kochtag mit uns verbringen, in einer sympathischen Runde Gleichgesinnter, wo Sie nicht nur etwas Lernen, sondern der für Sie rundum zum Genuss werden wird!
Ihre Müllers
Termine Trüffel-Kurs 2025:
"Meine kulinarische Trüffelreise"
Persönliche Erfahrungen mit Ernte und Verarbeitung
im Perigord, Alba, Tasmanien (Australien)
Pro Person 520,00 Euro (inkl. Aufpreis)
(Es gibt nur bei diesem Kurs einen Aufpreis von 100 Euro,
bedingt durch das Luxus-Produkt Trüffel. Auch für die Teilnehmer
die bereits einen Gutschein haben.)
Mittwoch, 03.12.2025 - ausgebucht
Samstag, 06.12.2025 - wieder 1 Platz frei
Samstag, 13.12.2025 - ausgebucht
Termine Weihnachts-Menu 2025
Samstag, 08.11.2025 - ausgebucht
Mittwoch, 19.11.2025 - ausgebucht
Samstag, 29.11.2025 - wieder 1 Platz frei
Neuer Termin "Gänseleber"in 2026:
Samstag, 14.03.2026 - ausgebucht, Warteliste!
Termine in 2025
ab 1.11.2025 Thema Weihnachtsmenu:
Samstag, 08.11.2025 - ausgebucht
Mittwoch 19.11.2025 - ausgebucht
Samstag, 29.11.2025 - wieder 1 Platz frei
Trüffel-Kurse: 3. und 6.12.2025 wieder je 2 Plätze frei
Termine 2026:
Samstag, 17.01.2026 - 10 Plätze frei
Samstag, 24.01.2026 - ausgebucht
Samstag, 31.01.2026 - ausgebucht
Samstag, 14.02.2026 - 10 Plätze frei
Samstag, 21.02.2026 - 4 Plätze frei
Samstag, 14.03.2026 - ausgebucht - Thema Gänseleber
Freitag, 1. Mai 2026 - 10 Plätze frei
Samstag, 9. Mai 2026 - 10 Plätze frei
Weitere Termine folgen noch ....
Im Kochkurs enthalten sind folgende Leistungen:
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Die Teilnahme an diesem einmaligen „Kocherlebnis: Kochen und Genuss“ - ein fast 8-stündiger Kochtag, selbstverständlich von Dieter Müller persönlich durchgeführt.
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Kosten pro Person 420 Euro, in einer Gruppe von 10 Personen, die alle die Begeisterung fürs Kochen, und Geniessen verbindet.
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Inkludiert sind: Rezeptmappe, das Menu mit Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee. Eine Kochschürze stellen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Unsere AGBs:
10 Tage vor dem Kochkurstermin können Sie kostenfrei stornieren, danach werden bei Nichtinanspruchnahme die vollen Kosten berechnet. Selbstverständlich können Sie Ersatzpersonen schicken. Wenn Sie mehr Informationen möchten klicken Sie hier.
Menu ab September 2025
bis 1. November 2025
Trilogie von Gewürzlachs/Jakobsmuschel/Garnele
Avocadoconfit/Apfel-Gurkenvinaigrette
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Crèmesüppchen von Herbstpilzen
knusprige Geflügelbrust
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Kalbsroulade/Gewürzjus
bunte Linsen/Spinatspätzle
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Duo vom Pfirsich
Süssweinsabayone/Eis vom geröstetem Reis
Menu
"kulinarische "Trüffelreise"
3.12./6.12. sowie 13.12.2025
Flammkuchen
Mozzarella/weiße Zwiebeln/Perigord-Trüffel
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Pochiertes Bioei/Maronenrisotto
Petersilienwurzelschaum / Albatrüffel
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Ganzer Australischer Wintertrüffel
im Blätterteig
Selleriepüree/Trüffelreduktion
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Crepinette von Bressegeflügel
Trüffeljus / Schwarzwurzel / Polenta
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Birnentarte
Pimonteser Haselnusseis
Portwein-Trüffelduft
Weihnachts-Menu 2025
Ceviche von Thunfisch und Lachs
Couscous-Gemüsesalat/Apfel-Gurke-Chilifumet
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Cappuccino von Curry/Zitronengras/Yuzu
Garnelen Wan Tan
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Schmorkeule und Brust von der Ente
Pimentsauce/Maronenpolenta/Kohlgemüse
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Gebackene Apfelscheiben
Schokoladen-Tonkabohnenmousse
Calvadoscrème/Karamelleis
Menu " Gänseleber":
14. März 2026
Gänseleberterrine/Brioche
Crostini Entenleber/Jahrgangssardine
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Crème brulée und Praline von Gänseleber
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Maiscrème
gebratene Entenleber
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Getrüffelte Bresse-Geflügelbrust
Sauce riche/Gemüsenudeln
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Panna Cotta von Buttermilch
Exotischer Fruchtsalat
Waldbeereneis
Menü ab Januar 2026
bis einschl. März 2026
Entenbrust-Salat "Süß-scharf"
gebratener Pak Choi/Mango-Ingwer-Dipp
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Königsberger Klopse
Frankfurter grüne Sauce/ Safranreis
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Skreifilet/ Garnelenragout
Süßkartoffeln/Sepiasauce
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Parfait von dunkler Schokolade
Ananas/ Granatapfel/ Kokosschaum/Kirscheis